Végre-végre beérett a málna is, így a legutóbbi levendula-almás torta után megsütöttük málnás ízben is!
A torta színek gyönyörűek, az ízek pedig tökéletes harmóniában vannak….a legjobb választás egy délelőtti kávé mellé 🙂 .
Levendulás-málnás torta receptje:
(6-8 személyre)
Tészta:
20 dkg liszt
1 nagy csipet tengeri só
10 dkg hideg (apróra kockázott) vaj
5-6 ek. hideg víz
Töltelék:
20 dkg málna
10 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 ek. apróra vágott friss levendula
Kenéshez: 1 tojás, 1 kk. víz
Összekeverjük a lisztet, sót, a vajkockákat (daraszerűre) és vizet öntünk a nagy morzsákra. Lisztezett deszkán, labdává gyúrjuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.
A tésztát 35 cm körlapra nyújtjuk majd a sodrófára feltekerjük, és beterítjük egy 24 cm-es tortaformába, úgy hogy a széle a körbe kilógjon.
Az egész szemekben hagyott málna felét elrendezzük a tésztán, rászórjuk a cukor felét és a levendulát. Még egy réteg almát és cukrot készítünk és a kilógó tésztát pedig ráhajtjuk a szélénél. Villával összekeverjük a tojást, vizet és megkenjük vele a torta tetejét.
A tortaformát sütőlapra helyezzük, és előmelegített sütőben, 220 fokon, kb. 50 percig sütjük.
Jó étvágyat!
(A fotón látható tortát és kávét Kadlicsek Tünde munkatársunk készítette, és a többiek pedig mind megették 🙂 )